鳥取風白ねぎ焼き
東果レシピ @cook_40045284
大阪のソウルフード“ねぎ焼”を、鳥取「白ねぎ」と名産の長いも「ねばりっこ」でアレンジ！
これが美味しいんです！
このレシピの生い立ち
鳥取ではたくさんの美味しい野菜や果物が作られています。
その中で、白ねぎ・ねばりっこ(ねばりの強い長いも)を使い、大阪のソウルフード“ねぎ焼”を作りました。
鳥取と大阪のコラボメニューです！
鳥取風白ねぎ焼き
大阪のソウルフード“ねぎ焼”を、鳥取「白ねぎ」と名産の長いも「ねばりっこ」でアレンジ！
これが美味しいんです！
このレシピの生い立ち
鳥取ではたくさんの美味しい野菜や果物が作られています。
その中で、白ねぎ・ねばりっこ(ねばりの強い長いも)を使い、大阪のソウルフード“ねぎ焼”を作りました。
鳥取と大阪のコラボメニューです！
作り方
- 1
ねばりっこ(長いも)をすりおろす。
白ねぎは緑色の部分も全て薄い輪切りにする。 - 2
お好み焼き粉、ねばりっこ、卵、白だしをボウルで合わせて鶏ミンチ、最後に白ねぎを合わせて生地を作る。
-
- 3
温めたフライパン、ホットプレートにごま油を敷き、生地を4等分して焼く。
ポン酢やだし醤油で召し上がれ! - 4
ミニお好み焼きにしておやつ感覚でも楽しめます！
-
コツ・ポイント
･「ねばりっこ」がない場合は市販の長いもで代用OK。その場合は粘りが弱いので少し分量を減らして作りましょう。
・焼く時間で美味しさ2種類！
①時間をかけて焼くと白ねぎがトロ～っとジューシーに。
②短時間で焼くとシャキシャキした食感が！
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