ニラを食べたい分洗ったらレンジでチン。
その間にめんつゆ、マヨネーズ、からし、明太子を用意する。

ニラはレンジでチンできたら熱いと思うのでそのまま水で流して冷やす。絞って好みの大きさにカット。

ニラ7本(写真の小鉢分)に対してめんつゆ大さじ1、マヨネーズ大さじ1、からし小さじ1、明太子食べたい分入れて混ぜる。

混ぜたらカットしたニラ入れてまた混ぜる。彩りよくしたいなら最後に明太子飾って完成。