超簡単♪バナナカラメルマフィン＊
青山邸 @cook_40197160
カラメル作って潰したバナナ混ぜることで食べたときの香ばしさやしっとり加減がたまりません(≡^∇^≡)トッピング自由♪
このレシピの生い立ち
バナナは完熟すると作りたくなるレシピです。面倒な工程も大雑把な私はすぐはぶいちゃいます。バター高騰のため、サラダ油やグレープシードオイル、オリーブオイルなどよく使います♪
超簡単♪バナナカラメルマフィン＊
カラメル作って潰したバナナ混ぜることで食べたときの香ばしさやしっとり加減がたまりません(≡^∇^≡)トッピング自由♪
このレシピの生い立ち
バナナは完熟すると作りたくなるレシピです。面倒な工程も大雑把な私はすぐはぶいちゃいます。バター高騰のため、サラダ油やグレープシードオイル、オリーブオイルなどよく使います♪
アプリでひらく作り方
- 1
バナナをフォークでつぶしておく。
-
- 2
小鍋をスケールにのせてグラニュー糖を計る。
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- 3
水を大さじ1加えて中火にかける。
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- 4
茶色く色づくまでかけて火を止め、①の潰したバナナを加えて混ぜる。
-
- 5
ボウルに卵を割りいれ、スケールに乗せ、砂糖、サラダ油、豆乳を計りながら入れる
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- 6
カラメルバナナを生地に入れ混ぜ合わせる
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- 7
薄力粉、ベーキングパウダーをふるったら生地に入れる
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- 8
粉が飛び散らないように泡だて器でやさしく混ぜ合わせる。
オーブンを170℃に予熱開始。 -
- 9
マフィンカップに8分目くらいまでスプーンで入れる。今回はバナナと板チョコを上に乗せました。
-
- 10
170℃のオーブンで25分焼いて完成！
-
コツ・ポイント
カラメルはすぐ茶色く色づくので目を離さずに。
香りは、バニラエッセンスでもお好みでv(・∀・*)
今回はジンジャーオイルを4滴足してます。
マフィンカップは大きさによって出来る個数が変わってきます。
つくれぽ
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