夏◎緑茶で豚しゃぶ◎特製タレで☆彡
sweetpia @cook_40031209
ヘルシーなお茶しゃぶ♪冷しゃぶ。
余分な脂肪を落としコレステロールを減らす作用があるのにお肉は美味しくなるんですって♪
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉が手に入ったので
さっぱりピリ辛の特製タレで♪
夏◎緑茶で豚しゃぶ◎特製タレで☆彡
ヘルシーなお茶しゃぶ♪冷しゃぶ。
余分な脂肪を落としコレステロールを減らす作用があるのにお肉は美味しくなるんですって♪
このレシピの生い立ち
美味しい豚肉が手に入ったので
さっぱりピリ辛の特製タレで♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは茹でてから切るので長いままにしておく。
お湯を一度沸騰させて、使う緑茶を入れるのに適した温度に冷ます - 2
温度が適温になったら、茶葉をいれ茶汁をつくる。
私はなべに湯を沸かし適温になったら茶葉を茶こしに入れそれを浸す - 3
茶汁ができたら、再度火にかけ、沸騰手前の温度(80℃位)の弱火に保つ。
- 4
そこで豚肉をしゃぶしゃぶ。
一度に５枚位入れてしゃぶしゃぶ。
肉に赤いところがなくなればすぐにざるにあげる。 - 5
冷たくしたい時は冷蔵庫で冷やす。
きゅうりは千切り。トマトは食べやすい大きさに切っておく - 6
タレはレシピID：20129521のピリ辛ねぎにら醤油ダレ・・をご用意願います♪
-
- 7
豚肉にきゅうりを巻いて食べるため、適当な長さ、半分、または1/3の長さに切り、野菜と共に器に盛り付ける
- 8
タレは掛けてもつけてもどちらでもお好みで。
-
- 9
出来上がり
-
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶにする際のお茶汁は沸騰させない。
あげたお肉はざるにあげるだけ。かたくなるので氷水にとらないこと。
冷やしたいなら、ざるにあげてから冷蔵庫で冷やす
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20129893
