全部できたら、1枚を3等分に切り分け キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります(^^)
臭み抜きにもなります(^^)

まず醤油味♪調味料全部入れでポリ袋で1日放置〜(^^)

塩味♪
お好みのスパイスで。今回はこちら使用〜(^^)全体に適量まぶします(^^)

まとめてバットによけておきます。揚げるまで冷蔵庫放置〜(^^)30分程だったかしら^^;

そろそろ衣でもつけるかな〜ってタイミングで、醤油味のさんまの漬け汁をきっておきます(^^)

揚げ物の準備をしましょ♪

ちなみに忘れてた^^;

さんまの骨も食しましょう(^^)

カルシウムたっぷり♪
是非こども達に食べさせたい！

衣に片栗粉を用意します。
付け方はお好みのやり方でOKです♪
めんどくさいから、袋に片栗粉を入れて さんまごとフリフリ♪

こんな感じ(^^)余分な粉ははたいて落としてください。
お鍋に油を入れて温めます。今回は薄いさんまなので油は少なめで♪

乾いたお箸を入れて、ブクブクしてきたらさんま投入！

こんがりと揚げて行きましょう(^^)

割とすぐ火が通ります^^;

醤油味は焦げ付き注意！

塩味、醤油味両方こんがりと揚がったら…
最後に骨投入〜！

骨はカリカリになるまでがっちり揚げます^^

完成〜！

お好みで レモンやすだちを添えて召し上がれ〜(^^)
ううん♪柔らかくて美味〜♪骨もおいし〜(^^)♪