溶かしバターで！クランベリースコーン
antuanua11 @cook_40055687
溶かしバターでもサクサクのスコーンが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
冷たいバターを粉に馴染ませる手間を省きたくて考えました。
溶かしバターで！クランベリースコーン
溶かしバターでもサクサクのスコーンが簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
冷たいバターを粉に馴染ませる手間を省きたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類と砂糖を全て混ぜ合わせ、振るっておく。
- 2
バターを湯煎にかけ溶かし、あら熱を取っておく。
-
- 3
粉類にあら熱をとったバターを加え、手でまんべんなく混ぜる。この時点ではダマがありますが、そのまま冷蔵庫で15分休ませる。
- 4
休ませた生地を軽くほぐし、クランベリーを加える。牛乳は生地の様子を見ながら少しずつ加え、１つにまとめる。
-
- 5
１つにまとめた生地を厚さ1.5cm位の4角形に伸ばす。9等分に4角に切り、180度のオーブンで約２５分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
アーモンドプードルを入れることでホロホロ、サクサク感が増します。ドライフルーツはお好みのものを使ってください。生地を１つにまとめる時は多少ポロポロしても構いません。その方がサクサクの仕上がりになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20130243
