砂糖と黒ゴマ（今回はすりごまを使用）を大さじ2程度の水でよく混ぜる。

白玉粉にお湯を加え耳たぶくらいの固さになったら、丸く丸めていったんつぶしておく。

準備が整ったら冷凍庫からゴマ餡を取り出し凍ったままスプーンで団子中央に置き素早く丸める。

沸騰したお湯に入れ、浮き上がったら３分待って完成。