ミックスビーンズのオリーブオイル漬け

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

そのままおつまみにするのはもちろん、サラダに混ぜたり、パスタと和えたりアイデア次第でさまざまな料理に大活躍。
このレシピの生い立ち
バゲットにのせたり、スープもおすすめです。3種の豆の彩りもきれいです。

ミックスビーンズのオリーブオイル漬け

そのままおつまみにするのはもちろん、サラダに混ぜたり、パスタと和えたりアイデア次第でさまざまな料理に大活躍。
このレシピの生い立ち
バゲットにのせたり、スープもおすすめです。3種の豆の彩りもきれいです。

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材料

  1. CO・OPミックスビーンズドライパック 1缶(パウチは2袋)
  2. CO・OPエキストラバージンオリーブオイル 大さじ5
  3. にんにく 1片
  4. 小さじ1/3
  5. 粗びきこしょう 少々

作り方

  1. 1

    清潔な保存容器にミックスビーンズ、塩、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    つぶしたにんにく、粗びきこしょうを入れ、ふたをして冷蔵庫で保存する。

  3. 3

    ※翌日~5日が食べごろです。

コツ・ポイント

清潔な状態で冷蔵庫に入れて10日くらいもちます。
※冷やすとオリーブオイルが少し固くなりますが常温で戻ります。

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