鶏胸肉の簡単ジューシー♡ 生姜焼き

みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920

少ない材料で短時間にパパッとできて簡単ヘルシー
しかも とってもジューシーo(^_^)o
2015年10月話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
鶏の胸肉はパサパサして美味しくないイメージだったのですが テレビで鶏料理専門の店の特集をやっていて 少し我が家の味にアレンジして作ってみたら とてもジューシーで美味しかったので それからずっと作ってます(*^^*)

鶏胸肉の簡単ジューシー♡ 生姜焼き

少ない材料で短時間にパパッとできて簡単ヘルシー
しかも とってもジューシーo(^_^)o
2015年10月話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
鶏の胸肉はパサパサして美味しくないイメージだったのですが テレビで鶏料理専門の店の特集をやっていて 少し我が家の味にアレンジして作ってみたら とてもジューシーで美味しかったので それからずっと作ってます(*^^*)

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 一枚
  2. 薄力粉または片栗粉 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 【タレ】
  5. ◆生姜 ひとかけ
  6. めんつゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ◆を合わせてタレを用意しておく

  2. 2

    鶏肉は皮と脂と筋を取り、そぎ切りにする

  3. 3

    薄力粉を両面に薄く振る

    ポイント1
    肉汁を外へ逃がさないよう閉じ込めるd(^_^o)

  4. 4

    フライパンを熱し油を敷き③を焼く(強火〜中火)
    周りが白くなったら直ぐ裏返す

    ポイント2
    焼きすぎるとパサパサになる

  5. 5

    中火で30秒ほど焼いたら①を手早く絡めて火を止め できあがり♪

    ポイント3
    余熱で火を通してジューシーに(*^^*)

  6. 6

    私は②で皮を取り除いたら たたんでジッパー付きの袋に入れて 冷凍
    うどんのダシ他に使ってます(*^^*)

  7. 7

    1094403さんがパプリカと一緒に焼いてくださいました(^.^)見た目が鮮やかで美味しそう♡

  8. 8

    2014年9月
    「鶏胸肉 簡単 生姜焼き」
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    沢山アクセスありがとうございます

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コツ・ポイント

☆小麦粉を振って肉汁を閉じ込める。
☆中心が生の状態で火を止め余熱で火を通す。

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みちぽんぽん
みちぽんぽん @cook_40055920
に公開
北海道の十勝で夫と義母の3人暮らし。身近な材料で作れるレシピを写真多めでアップしてます♪オリジナルレシピの他 母や友人・学校で習ったもの♪地元のお母さん方に教わったレシピ・自分流にアレンジしたりオリジナル♬ 我が家は街のでんきやさん♪ 調理家電を使ったプチ料理教室、店の実演等で好評だったレシピもご紹介してます♪皆様のレシピに助けられてます♡閲覧つくレポ感謝です!時々レシピ修正してます
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