ズッキーニは、厚さ1㎝の斜め切りにし、更に幅5ミリのひょうし切りにする。

フライパンにごま油をひきズッキーニを炒める。ズッキーニがしんなりしてきたら、塩、ダシ醤油を加えて炒める。

火を止めて、すりごま、手でちぎった韓国海苔を加える。