巻き巻きナスロールと油揚げロール
さななこ @cook_40101914
一口ずつなのでパーティーにもいいと思います。今回はこの材料でつくりましたが、巻き巻きできるものなら何でもいいんです。
このレシピの生い立ち
外国の料理雑誌を眺めていて思いついたレシピです。読めないので、写真見てるだけでした。
巻き巻きナスロールと油揚げロール
一口ずつなのでパーティーにもいいと思います。今回はこの材料でつくりましたが、巻き巻きできるものなら何でもいいんです。
このレシピの生い立ち
外国の料理雑誌を眺めていて思いついたレシピです。読めないので、写真見てるだけでした。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスときゅうりを縦に細長く、厚さ５mmぐらいにスライス。油揚げは油抜きして、きゅうりの幅に合わせて細長く切る。
- 2
きゅうりを皿に広げ軽く塩を振る。ナスは皿に広げ、ラップしてレンジで柔らかくする。600wで１分半から２分ほど。
- 3
粗熱をとったナスとベーコンを重ね、くるくる巻いて楊枝で留める。きゅうりを洗って水気を取り、油揚げと巻いて楊枝で留める。
- 4
フライパンに少し油をひいて、３のナス巻き巻きと油揚げ巻き巻きを焼き色がつくまで焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
ベーコンや塩を振ったきゅうりに塩分があるので特に味付けはしていませんが、お好みでどうぞ。長さが合わなくてくるくる巻いた時はみ出た部分は、キッチンばさみで切るといいです。結構材料の切れ端が残るので、工夫して何かに使ってください（笑）。
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