生地ができたら6等分（1個約70g）してまるめ、濡れた布巾をかけてベンチタイム15分。

生地をのばし、6等分したチョコを乗せる。

生地の両わきに切れ込みを入れる。

左右交互に重ね、編み込む。

35℃のオーブンで30分加熱し二次発酵させる。

表面に溶き卵を塗る。

刻んだアーモンドを乗せ、さらに溶き卵を塗り、180℃のオーブンで25分程焼く。

粗熱が取れたら完成です。