蟹のみ入りで旨味アップ❢胡瓜若芽の酢の物

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

わかめは、高血圧予防・改善に働くカリウムや、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどのミネラルが豊富。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

蟹のみ入りで旨味アップ❢胡瓜若芽の酢の物

わかめは、高血圧予防・改善に働くカリウムや、骨や歯を丈夫にするカルシウムなどのミネラルが豊富。

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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。

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材料

1人分
  1. 胡瓜 50g
  2. 乾燥わかめ 2g
  3. ずわいがに水煮缶 15g
  4. 調味料
  5. 砂糖 3g
  6. 0.2g
  7. 穀物酢 5g

作り方

  1. 1

    胡瓜は輪切りにする。乾燥わかめは水で戻し、水気をよく絞る。

  2. 2

    調味料を合わせ、1とずわいかに缶を和え、30分程度冷蔵庫に入れ、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

ずわいがに水煮缶の汁も入れると、風味がUPします。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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