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塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け
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塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け-レシピのメイン写真

塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

先に水分を抜いてから作る浅漬けです。時間が経って袋に水分がでても、素材の塩気が薄まりません。#簡単おつまみ
このレシピの生い立ち
いきなり袋に全部入れて揉むと、後で水がでて味が薄まるのが気になっていたので。

先に水分を抜いてから作る浅漬けです。時間が経って袋に水分がでても、素材の塩気が薄まりません。#簡単おつまみ
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いきなり袋に全部入れて揉むと、後で水がでて味が薄まるのが気になっていたので。

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塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け

サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395

先に水分を抜いてから作る浅漬けです。時間が経って袋に水分がでても、素材の塩気が薄まりません。#簡単おつまみ
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いきなり袋に全部入れて揉むと、後で水がでて味が薄まるのが気になっていたので。

先に水分を抜いてから作る浅漬けです。時間が経って袋に水分がでても、素材の塩気が薄まりません。#簡単おつまみ
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材料

  1. 大根 100g
  2. キュウリ 1本
  3. しそ 2枚
  4. 塩(先にまぶす分) 少し
  5. 塩(ビニール袋に入れる分) 小さじ1/3弱
  6. 昆布だし 小さじ1/4
  7. しょうが(チューブなら) 2cm〜
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作り方

  1. 1

    「きゅうりの浅漬け」の人気検索でトップ10入りしました!見てお試し下さった皆様有難う御座います!2020.3.4

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    大根はスライサーで薄いいちょう切りに、キュウリは縦3本皮をむいてから3ミリくらいの斜め切り。少し塩を振って5分おきます。

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    5分したら大根とキュウリを絞って、ビニール袋に入れます。千切りにしたシソ、塩、昆布だし、しょうがを入れて混ぜ合わせます。

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方3写真
  4. 4

    ここで入れる塩は、多いと全体がしょっぱくなります。お好みで加減して下さい。薄味好みの方は塩無し昆布だしだけでも◎

  5. 5

    ビニール袋の空気を抜き、口をクリップなどで留めて冷蔵庫へ。冷えたらOKです。

  6. 6

    クッカーまさおちゃんが、応援力アップ献立でご紹介下さいました♪ありがとうございます♡2019.10.6

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方6写真
  7. 7

    キョーマキさんが、初れぽ下さいました!生姜がアクセントとのコメありがとうございます♡嬉しいです

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方7写真
  8. 8

    みっくママさん♪献立掲載ありがとうございます♡お料理が沢山並んだ食卓ステキ〜⁎⁺˳✧༚

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方8写真
  9. 9

    ☆hironon☆さんのお陰で話題入りしました。レポありがとうございます!写真のデコも可愛い〜⁎⁺˳✧2020.7.26

    • 塩気が長持ち☆大根とキュウリの浅漬け作り方9写真

コツ・ポイント

キュウリの重さによって塩は加減しますが、昆布だしは減らさないで下さい。

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サヤスカマカン
サヤスカマカン @cook_40071395
2019/09/30 01:12に公開
しーてっぷさん柴犬のお顔さんのんべぇヒロさんちくわ君さんキンプリさんまこさんどさんCOちむさん…かっちゃん杉さんぽむぽむまりんさんルパンのかあさん☆あんまかろん☆さんこつゆ514さんmoidixmoisさんねむねむ2さんねっちゃんっさんマルんちの丸顔さん社会人として一人暮らししていた娘が結婚しました⁎⁺˳✧༚2025.12料理嫌いの私と違って、時間が取れれば料理して食べたいという娘は、時々パンを焼くそうです今どきの共働き夫婦は、交代で旦那様も料理するし、それぞれ外食して帰ったり…昔と違って「食べること」の選択肢が増えましたね子育てが終わった今となっては、必死に料理していた頃のつくれぽ写真が宝物です⁎⁺˳✧༚この後に息子が食べたなぁ…とか、娘が帰って来た時の料理だなぁ…とか…今は、タンパク質と野菜で(時々アルコールも)満腹になるようにと日々、糖質制限継続中ですコメント&つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…サヤスカマカンとはマレーシア語で「私は食べることが好き」と言う意味です。良かったら、気軽にサヤさんと呼んでくださいね皆さまの「食生活」と「お料理生活」が日々、豊かでありますように⁎⁺˳✧༚
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133263
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