☆子供もたべやすい！簡単 生姜焼き☆

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mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343

玉ねぎ漬け込み！野菜もとれる大人も子供も美味しい生姜焼きです。
このレシピの生い立ち
普通のレシピだとちょっと味が濃いなと感じていたのでわが家の味にしました。

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材料

  1. 生姜焼き用豚ロース 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 片栗粉 適宜
  4. サラダ油 適宜
  5. （タレ）
  6. ☆しょうゆ 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆しょうが（チューブ可） お好きな分量で

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄めにスライスしておきます。

  2. 2

    ☆のタレの材料を少し大きめのボウルに全て入れ混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ☆のタレのボウルに玉ねぎを入れて漬け込みます。時々混ぜながらしんなりするまで置きます。

  4. 4

    豚ロースの筋に切り込みをいれます。
    このひと手間でお肉がまるまるのを防げます！

  5. 5

    お肉に薄く片栗粉をまぶします。

  6. 6

    サラダ油をひいたフライパンで両面薄く色づくまで焼きます。

  7. 7

    両面焼けたら最初に漬け込んで置いた玉ねぎをタレごとフライパンに投入します。
    この時油はねに注意して下さい。

  8. 8

    玉ねぎにも火が通るように混ぜながら焼いていきます。片栗粉効果でトロミがつき少し飴色になったら完成。

コツ・ポイント

玉ねぎを先に漬け込んでおくことで子供も食べやすくなります。
玉ねぎに火をしっかり通すと柔らかくなってさらに食べやすくなります。
シャキシャキが好きな方は火の通し加減を調節してみてください。
お肉は焼き過ぎると硬くなるので注意です！

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レシピ作者

mai☆☆
mai☆☆ @cook_40062343
に公開
たくさん食べる夫＆育ち盛り11才＆9才の兄弟の4人家族です。ボリューム満点で節約レシピを日々模索中。子供の野菜嫌いが目下の悩み（−＿−；）苦手克服レシピを考案中です。
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