オージーお好み焼き(現地校調理実習)
モッチモチ♡の生地に、卵が丸ごと入って、ベーコンたっぷりのオーストラリアスタイルお好み焼きです。ソースも新しい！
このレシピの生い立ち
現地のハイスクールの特別学級の調理実習で作ったお好み焼きです。オーストラリアのクッキングのサイトからのレシピを、特別学級でアレンジして作ったので、実際作った方のレシピをご紹介。
オージーお好み焼き(現地校調理実習)
モッチモチ♡の生地に、卵が丸ごと入って、ベーコンたっぷりのオーストラリアスタイルお好み焼きです。ソースも新しい！
このレシピの生い立ち
現地のハイスクールの特別学級の調理実習で作ったお好み焼きです。オーストラリアのクッキングのサイトからのレシピを、特別学級でアレンジして作ったので、実際作った方のレシピをご紹介。
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- 1
小麦粉は、泡立て器で混ぜ、ダマをなくす。
ジャガイモは、皮をむき摩り下ろす。
ホットプレートを準備する。 -
- 2
1に摩り下ろしたジャガイモと卵一個、水を加えてよく混ぜる。固すぎるようなら、水を足してね。
-
- 3
野菜はすべて3ミリ程度の厚さでスライスし、2の生地に投入。
よ〜く混ぜて、生地完成！ -
- 4
ホットプレートに、生地の4分の1量を一枚分として、丸く乗せ、なるべく薄く形成。真ん中は特に薄く、穴が空くかっていう位。
-
- 5
端っこが固まりかけて来る位に火が通ったら、真ん中に卵を割り入れる。
-
- 6
その上にベーコンの4分の1量を乗せて、生地をひっくりかえす。
-
- 7
裏面を焼いてる間に、ソースの準備。
マヨネーズと醤油を合わせて、よく混ぜる。 -
- 8
生地の端っこが、プレートから浮くようなら、フライ返しで押して焼く。
ベーコンが、こんがりと火が通ったら完成。 -
- 9
ソースをかけ、イタリアンパセリをトッピングして、出来上がり♪
熱々を、ナイフとフォークでいただきます！ -
コツ・ポイント
生地は少し固めですが、好みで調節してください。プレートで焼くときに、厚すぎると時間がかかるので、薄めに乗せること。真ん中のくぼみは、穴が空いても構わないので、初めからドーナツ型に生地を置いてもいいかも。
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