ホタテを貝から外し一口大に切り、貝空は洗っておきます。フライパンに油を引き、ホタテとえびを2～3分ほど炒めます。

玉ねぎを加え軽く炒めたら、合わせておいたホワイトソース★を加えたら☆も加え煮詰める。トロミがついたら味を見て火を止める。

ホタテの貝殻に2をスプーンで入れ、ピザ用チーズ・パン粉をのせる。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成!