キュウリのミョウガ味噌和え
☆まぁ～さん☆ @cook_40281840
簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。
キュウリのミョウガ味噌和え
簡単シンプル。さっぱり食べたいときにおすすめです。
お水と一緒に、ご飯にかければ冷や汁に化けちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミョウガを頂いたので、単純に薬味に利用するだけじゃないものを…と考え、思いつきました。
作り方
- 1
ミョウガ、生姜をみじん切りにします。
-
- 2
きゅうりは、輪切りにしておきます。
-
- 3
1に、味噌、顆粒だしの素も合わせ、混ぜあわせます。
-
- 4
3に、きゅうり、卵黄を混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
卵黄を入れることで、味噌やミョウガの尖った味が中和されます。
時間が経つと、きゅうりの水分が出てきますので、食べるのはお早めに。
ご飯にたっぷり乗せて、水をかけると冷や汁にもなっちゃいます。
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