●大葉香る鶏はんぺんつくね●
tlc＊ @cook_40281843
はんぺん効果でふわふわ☆しっかり味が付いているのでおつまみやお弁当にぴったり！
＊2015.3.17 話題入り感謝♡＊
このレシピの生い立ち
家で居酒屋のような美味しいつくねが食べたくて、色々試した結果完成しました☆
●大葉香る鶏はんぺんつくね●
はんぺん効果でふわふわ☆しっかり味が付いているのでおつまみやお弁当にぴったり！
＊2015.3.17 話題入り感謝♡＊
このレシピの生い立ち
家で居酒屋のような美味しいつくねが食べたくて、色々試した結果完成しました☆
作り方
- 1
大葉は粗めのみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。 -
- 2
ボウルにはんぺんを入れ、手で握りつぶすようにして細かくなるよう捏ねる。
-
- 3
２のボウルに鶏挽肉、大葉、しょうが、味噌、醤油を入れてよく混ぜる。
-
- 4
お好みの大きさに成型し（コツ参照）油をひいたフライパンで両面焦げ目をつけた後、ふたをして弱火で中まで火を通せば完成！
-
- 5
そのままでも十分美味しいですが、おつまみにはマヨネーズと一味唐辛子を添えるのがおススメです！
コツ・ポイント
成型する時は手を少し水で濡らすとやりやすいです。
焼くと少しふくらむので、成型する時に平らにすると火が通りやすいです。
我が家では甘めの味噌を使用しています。
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