豚肩ブロックをタコ糸でしばる。
塩コショウをして鍋で表面を焼く。

表面に少し焼き色がついたら、みりん酒砂糖しょうゆニンニクを入れ落し蓋をして弱火で20分煮る。
時々肉の上下をかえる。

20分経ったら火を消して、蓋をして中まで火を通す。30分くらい。

冷めたらスライスして出来上がり！
一緒に煮たニンニクも一緒に食べれます。