酒粕筋子

北海道 @Pref_Hokkaido
代々受け継がれている味です。酒粕が香る筋子になりますよ!
このレシピの生い立ち
このレシピは留萌管内農村女性ネットワーク“オロロン”が作成した『「伝えたい・残したい 大地の恵みで育てた味」持ち寄り料理レシピ集』からの1品です。
作り方
- 1
筋子をガーゼなどでくるんだ後、まわりを酒粕でくるむ。
- 2
1~2晩おいて好みの大きさに切る。
コツ・ポイント
時間をおきすぎると固くなります。
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