白インゲン豆のトマト煮
serafino @cook_40052059
白インゲン豆とトマトソースでおうちイタリアンの豆料理♪
このレシピの生い立ち
我が家は豆好きで、母が色々な豆を煮豆にしてくれます。母は白インゲン豆はあまり使わないのですが私は大好きで、マリネやスープによく使います。
トマトソースを使った料理を紹介することになり、考えた1品です。
白インゲン豆のトマト煮
白インゲン豆とトマトソースでおうちイタリアンの豆料理♪
このレシピの生い立ち
我が家は豆好きで、母が色々な豆を煮豆にしてくれます。母は白インゲン豆はあまり使わないのですが私は大好きで、マリネやスープによく使います。
トマトソースを使った料理を紹介することになり、考えた1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに、白インゲン豆はザルに開けて水気を切っておく。今回は地元スーパーで買える白インゲン豆です。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを弱火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、水気を切った白インゲン豆、塩をひとつまみ入れてさっと混ぜ合わせて火を通す。
-
- 4
③にトマトソースを入れて、弱火で5分くらい煮込む。
-
- 5
塩、黒胡椒で味を整える。盛り付けてから、刻みパセリとお好みでオリーブオイルをたらす。
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コツ・ポイント
玉ねぎは弱火で焦げないように炒める。白インゲン豆を入れた後も焦げやすいので気をつけて。
トマトソースはレシピID18489066でUPしてます。
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