素揚げいんげんと茄子のお浸し
しのぶちゃんママ @cook_40282839
いんげんは、素揚げにすると、こんなに旨味が増すんですね！！
シンプルですが、大満足レシピです！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
素揚げいんげんと茄子のお浸し
いんげんは、素揚げにすると、こんなに旨味が増すんですね！！
シンプルですが、大満足レシピです！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
作り方
- 1
いんげんは洗ってすじをとり、長い場合は半分にカットしておきます。5ｃｍくらいの長さが食べやすいですね！！
- 2
茄子は洗って1/2にカットしてスライスし、柔らかくなるまで茹でます。茹でたら、水にさらし、冷ましておきます。
- 3
にんにくは、みじん切りにしておきます。
いんげんは素揚げします。 - 4
素揚げいんげんと、水ににさらしていたなすを軽く絞り盛り付けします。にんにくのみじん切りを散らし完成！！！
- 5
食べるときに、お好み量のめんつゆをかけて食べます。。冷蔵庫に冷やしておけば、暑い日も美味しく食べられます
コツ・ポイント
にんにくが美味しさのポイントです！！
すりおろしじゃなく、みじん切りにするのがgood!
いんげんを素揚げすると、こんなに美味しいんだぁ！！！っと発見できる一品ですね。
似たレシピ
-
-
ゴマ油香る素揚げシシトウとナスのお浸し ゴマ油香る素揚げシシトウとナスのお浸し
素揚げ以外は漬けておくだけなので簡単です。ごま油がアクセントで食欲をそそります！副菜として、おつまみとしてどうぞ！
-
-
-
-
-
素揚げ最高！いんげんのごまポン酢♪ 素揚げ最高！いんげんのごまポン酢♪
いんげんがたくさん食べられるれしぴ♪素揚げすると不思議とあの噛んだときのキュッキュッという感じがなくなります(^-^)熱々でも冷やしてもgood！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20134377
