きらきら夏スイーツ 七夕ゼリー
WECKで作った、水色と白の層が可愛いブルーサイダーのシュワっとゼリーです。星形のフルーツを飾って七夕ゼリーに。
このレシピの生い立ち
苺のガラス容器WECKを使ったゼリーレシピです。このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
https://www.angers-web.com/weck200set
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でよく溶かします。
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- 2
サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップをいれてよく混ぜます。
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- 3
WECK容器の下から2cmぐらいまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 4
残りのゼリー液もラップをし、冷蔵庫で一緒に冷やしておきます。
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- 5
牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。（沸騰させないように）
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- 6
粗熱をとって冷ましたら、固まった3の上に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
冷やしておいたブルーの残りのゼリー液をフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。
-
- 8
固まった6の上にクラッシュゼリーをのせて、ゼリー部分の完成です。
-
- 9
フルーツを星形に抜きます。黄桃、メロンなどが抜きやすく、夏らしさもでます。
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- 10
星形フルーツとお好みでアラザンなどをトッピングして完成！
-
- 11
横からみると、ビン底のサイダーの気泡がとても綺麗です。シュワシュワ不思議食感をどうぞ。
-
- 12
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コツ・ポイント
サイダーでなく、無糖の炭酸水を使う場合は砂糖を大さじ2ほど加えて甘さを調節してください。
牛乳の代わりに飲むヨーグルトを使えば、ゼラチンを食わるだけで白い部分に代用できます。
星形に抜くフルーツはスイカ、キウイ、林檎などでも可愛いですよ。
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