涼しげ七夕ゼリー

たるたるmama's cooksnap of when they made 涼しげ七夕ゼリー.
奏海02
奏海02 @cook_40176368

北海道の１ヶ月遅い七夕に、涼しげゼリーを作ってみました。ヨーグルトゼリーの上に、きれいな青いゼリーで涼しげに♡
このレシピの生い立ち
暑い夏に涼しげなゼリーで、七夕風に仕上げました。ゼリー大好きな娘のために♪

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材料

4人分
  1. かき氷シロップ(ラムネ) 80cc
  2. お湯 50cc
  3. ゼラチン 5g
  4. 水又は炭酸水 200cc
  5. 牛乳 100cc
  6. 砂糖 50cc
  7. ゼラチン 5g
  8. ヨーグルト 200g
  9. 生クリーム 100cc
  10. レモン汁 大さじ2～3
  11. 果物(写真は梨とキウイ) 適量

作り方

  1. 1

    お湯にゼラチンを溶かす。

  2. 2

    かき氷シロップと溶かしたゼラチンと、水を混ぜる。タッパなどに入れ、冷蔵庫で固める。

  3. 3

    牛乳に砂糖を入れ煮溶かす。沸騰直前まで暖める。ゼラチンを混ぜ溶かす。

  4. 4

    牛乳にヨーグルトを入れ混ぜる。

  5. 5

    生クリームにレモン汁を入れ、4と同じ固さくらいに泡立てる。あっという間に泡立つので混ぜすぎ注意。

  6. 6

    4と5を混ぜ合わせ、器に入れ冷蔵庫で固める。

  7. 7

    6が固まったら、2をフォークなどで崩し、6の上にのせる。

  8. 8

    果物を星形に抜いて、盛り付けし出来上がり♪

コツ・ポイント

生クリームを泡立て過ぎると、固く仕上がるので注意。

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奏海02
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