キウイフルーツの皮の実の方をお肉にいっぱい張り付けてラップをして、ジップロックの袋に入れて、冷蔵庫に二日間寝かしておく。

二日間たって、食事の時間から2時間20分前に、冷蔵庫からお肉を出して、室温にしておく。冷たいままだと、生焼けになります。

冷蔵庫から出して、1時間たったら、フライパンかホットプレートを高温にする。私は、ホットプレートを使いました。

表面をさっと焼く。軽く焼けば大丈夫です。オーブンを120度に余熱しときます。鉄板にオーブンシート網、お肉を乗せる

70分焼きます。

焼き上がったら、アルミホイルに包み20分から30分おく。

付け合わせは、ここで焼いておく。

食べる直前にお肉をカットします。盛り付けて完成です(*^^*)