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お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め
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お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め-レシピのメイン写真

お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め

CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook

塩茹でやお浸しに使ったインゲンをリメイク!冷蔵庫の残り野菜と炒めてご飯が進むあんかけ炒めの完成です☆
このレシピの生い立ち
インゲンは生から使うと味がしみにくいのですが、1度調理したものをリメイクすることで味がしみやすく、さらに美味しくなりますよ♬あんかけ炒めにして、さらに味が絡みやすくなっています!

塩茹でやお浸しに使ったインゲンをリメイク!冷蔵庫の残り野菜と炒めてご飯が進むあんかけ炒めの完成です☆
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インゲンは生から使うと味がしみにくいのですが、1度調理したものをリメイクすることで味がしみやすく、さらに美味しくなりますよ♬あんかけ炒めにして、さらに味が絡みやすくなっています!

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お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め

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CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook

塩茹でやお浸しに使ったインゲンをリメイク!冷蔵庫の残り野菜と炒めてご飯が進むあんかけ炒めの完成です☆
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材料

  • いんげんのお浸し 2人分(生で20本分くらい)
  • なす 1個
  • 長ネギ 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆水 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、斜め薄切りにする。長ネギも斜め薄切りにする。油揚げは5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、1といんげんのお浸しを入れ炒める。

  3. 3

    2によく混ぜた☆を入れ炒める。水溶き片栗粉を入れ全体を絡める。

    • お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    3を器に盛り糸唐辛子を乗せ完成。

    • お浸しリメイク☆いんげんとなすの甘辛炒め作り方4写真

コツ・ポイント

インゲンを生から使うときは下茹でしてください。

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CHIKAのレシピ帳
CHIKAのレシピ帳 @chika_recipebook
2016/06/13 11:07に公開
美味しいもの食べるの大好き♡お料理作るの大好き♡料理レシピの備忘録として気ままに更新しています。時短レシピや野菜中心のレシピが好きです!
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このレシピのキーワード

おひたし 炒めもの なす 片栗粉 いんげん 酒 油揚げ トウガラシ 長ネギ

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