オクラを塩茹でする。

フライパンにバターをひき、１のオクラを入れて軽く炒め、醤油も入れ、焦がさないようサッと炒める。

火を止めて、かつお節を入れて和える。

３をお皿に盛りつけて、かつお節をのせて出来上がり。