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ズッキーニの洋風味噌ソテー
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ズッキーニの洋風味噌ソテー-レシピのメイン写真

ズッキーニの洋風味噌ソテー

管理栄養士miho
管理栄養士miho @cook_40275403

オリーブオイル×味噌の組み合わせが相性抜群!和食にも洋食にも合います
このレシピの生い立ち
今年の夏はズッキーニにハマってしまいました♪
最初は味噌で炒めていたのですが、バケットにも合いそうな香りがしたのでオリーブオイルも加えてみたら一気におしゃれ味になりました!

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今年の夏はズッキーニにハマってしまいました♪
最初は味噌で炒めていたのですが、バケットにも合いそうな香りがしたのでオリーブオイルも加えてみたら一気におしゃれ味になりました!

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ズッキーニの洋風味噌ソテー

管理栄養士miho
管理栄養士miho @cook_40275403

オリーブオイル×味噌の組み合わせが相性抜群!和食にも洋食にも合います
このレシピの生い立ち
今年の夏はズッキーニにハマってしまいました♪
最初は味噌で炒めていたのですが、バケットにも合いそうな香りがしたのでオリーブオイルも加えてみたら一気におしゃれ味になりました!

オリーブオイル×味噌の組み合わせが相性抜群!和食にも洋食にも合います
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今年の夏はズッキーニにハマってしまいました♪
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. オリーブオイル 大さじ1杯
  3. にんにく(みじん切り) 1かけ
  4. 黒胡椒 少々
  5. 味噌だれ
  6. 味噌 大さじ1/2杯
  7. みりん 小さじ1杯
  8. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱してにんにくを加えて香りを出す。

  3. 3

    ズッキーニを2に加えて中火で炒める。

  4. 4

    火が通ったら、味噌だれを加えてサッと炒めて最後に黒胡椒を振って完成♪

コツ・ポイント

なーんにもないくらい簡単美味です!今回は黄色のズッキーニも売っていたので2色使いで彩りよく♪

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管理栄養士miho
管理栄養士miho @cook_40275403
2014/07/29 13:34に公開
管理栄養士をしています♪スポーツマンの主人のためにボリュームも野菜もたっぷりのヘルシーご飯を作ってます!美味しく!楽しく!!健康に!!!
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