かぶと長ねぎのしょうが豆乳スープ
〜甘味のあるかぶと
長ねぎが豆乳にマッチ〜
このレシピの生い立ち
かぶが店頭に並ぶと毎年作りたくなる一品です。
アプリでひらく作り方
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かぶは皮付きのまま1〜2cm角に、長ねぎは小口切りにする。かぶの葉があればサッと茹でて水気を絞って細かく刻んでおく。
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- 2
鍋に油を中火で熱しかぶ、長ねぎを2〜3分炒める。
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- 3
＊を注いで煮立ててしょうがを加えて弱火で7〜8分煮る。かぶをおたまで粗くつぶし、豆乳を加えて沸騰直前で火を止める。
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- 4
器に盛り、かぶの葉をのせて出来あがり！
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- 5
「ねぎスープ」の人気検索でトップ10入りしました☆検索してくださった皆さんぁりがとぅございます♬
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2020.2.13 話題のレシピになりました♪作ってくださった皆さんぁりがとぅございます☆
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2020.11.26
クックパッドニュースに掲載されました -
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2024.3.17
宝島社出版 クックパッド夫婦ふたりでちょうどいい
シニアごはん４
掲載されましたぁりがとぅございます -
コツ・ポイント
豆乳を加えたら沸騰直前で止めるように目を離さないでくださいね。かぶを粗くつぶすとトロッと感！つぶさないとかぶの食感が楽しめます。
お子さんも一緒に食べる場合はしょうがを個別に好きな量後入れするとこれまた美味しいですよ。
つくれぽ
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