銀杏好きの茶碗蒸し
ハルゾ〜 @cook_40139435
銀杏の美味しい季節です。茶碗蒸しに入った銀杏はなぜにあんなに美味しいのでしょうか。簡単でスタンダードな茶碗蒸しです！
このレシピの生い立ち
家で昔から食べている普通のやつです（笑）
細かいことは気にしないで、好きなものを白だしを使い簡単に、あるもので仕上げてみたもの。銀杏を拾ったりもらったりすると必ず作ります\(//∇//)\
銀杏好きの茶碗蒸し
銀杏の美味しい季節です。茶碗蒸しに入った銀杏はなぜにあんなに美味しいのでしょうか。簡単でスタンダードな茶碗蒸しです！
このレシピの生い立ち
家で昔から食べている普通のやつです（笑）
細かいことは気にしないで、好きなものを白だしを使い簡単に、あるもので仕上げてみたもの。銀杏を拾ったりもらったりすると必ず作ります\(//∇//)\
アプリでひらく作り方
- 1
銀杏は殻にひびや穴をあけて、封筒に入れてレンジで1分チンすると美味しく火が通りますよ！封をして、弾けないように注意
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- 2
具は一口大。好きなものを！銀杏、椎茸、干しエビ、パセリを器にいれる。三つ葉が無かったので庭のパセリを（笑）
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- 3
茶碗蒸し液を作る
たまご3個、白だし大3を450ccの水で薄め、酒大1、しょうゆ小2 - 4
泡が入らないように、こし器を使い具の入った器に流し込む
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- 5
蒸し器で蒸す時は、沸騰前から入れて15分。ゆるいくらいで火を止め余熱で。
オーブン蒸し焼きの時は180度20分 -
コツ・ポイント
しいたけはダシが出るので我が家では必須です！生のエビも良いし、かまぼこもいいですね\(//∇//)\三つ葉の代わりにパセリも良かったです。要するになんでも大丈夫なんです（笑）すが入らないように、早めに火を止め余熱で固めるのがいいですね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20135803
