洗ったこんにゃくに熱湯をかけて臭みを取り、5〜8mm程度の食べやすい幅に切る。
油揚げも食べやすい大きさに切る。

フライパンで1を炒め、一度別の皿に取っておく。
玉ねぎをみじん切りにして、挽き肉と一緒に火が通るまで炒める。

2の玉ねぎと挽き肉に、☆の調味料を加えて炒める。
一度火を止め、こんにゃくと油揚げを加えて再度炒め、味を整えたら完成。