さつま芋とアボカドの味噌汁

lliachloe @cook_40050689
さつま芋とアボカドの味噌汁です。
このレシピの生い立ち
アボカドを味噌汁にいれる、ちょっとチャレンジャーなレシピを考えてみました。
作り方
- 1
アボカドは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
- 2
さつま芋は食べやすい輪切りにします。太いさつま芋なら、半分に切り、半月にしてもいいです。
- 3
鍋に出汁を入れ、さつま芋を煮ていきます。
- 4
さつま芋が煮えたら、味噌を溶き入れ、アボカドを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
さつま芋は細めのものがいいです。
大きなものだと、半月に切ったら皮が煮ているうちに外れることもあります。
アボカドは煮崩れを、防ぐため最後に入れています。
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