アボカドを好みの大きさに切る。柔らかすぎる時は崩れるのを見越して大きめに切った方が良いです。

豚バラも食べやすい大きさに切る。熱したフライパンに、油はひかず、豚バラを入れしっかり炒める。

豚バラにしっかり火が通ったら、先にポン酢を入れる。

最後にアボカドを入れて、崩れてしまうので箸は使わずに軽く鍋をふり、和える。