あさりのチャウダー

Name: あさりのチャウダー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまねぎ 20g; にんじん 20g; じゃがいも 20g; ブロッコリー 20g; 有塩バター 5g; 薄力粉 7g; 固形ブイヨン 1g; 水 120g; あさり水煮（缶） 30g; ホールコーン（缶） 20g; 牛乳 80g; 塩 0.4g; こしょう 少々

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福岡県産野菜たっぷりのチャウダーです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

あさりのチャウダー

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材料

1人分

たまねぎ 20g
にんじん 20g
じゃがいも 20g
ブロッコリー 20g
有塩バター 5g
薄力粉 7g
固形ブイヨン 1g
水 120g
あさり水煮（缶） 30g
ホールコーン（缶） 20g
牛乳 80g
塩 0.4g
こしょう少々

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作り方

1

たまねぎ、にんじん、じゃがいもは1cmの色紙切りにする。
2

ブロッコリーはゆで、一口大に切る。
3

鍋にバターを溶かし、１の材料を炒める。
4

３に小麦粉を入れ、焦がさないように炒め、水、固形ブイヨンを入れ煮る。
5

あさり、コーン、ブロッコリー、牛乳を加えて煮立て、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2019/11/18 11:23に公開

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