【パスタ】
ニンニクをみじん切り、豚肉を一口大に切る。

フライパンに油とニンニクを入れ火にかけ香りが立ってきたら豚肉を炒め、塩胡椒をふる。

豚肉に火が通ったら水を入れ、沸騰したらパスタを入れて蓋をする。時間通りに茹で、パスタの芯が残っていれば更に1分ゆでる。

③に豆苗と、めんつゆ、好みで柚子胡椒を入れ良く混ぜる。最後に卵黄を乗せれば完成！

【スープ】
④で余った卵白、ほんだし、豆苗、好みで生姜のすりおろし、ごまを器に入れお湯を注げば完成！