お手軽ぶり大根
パン粉とたまご @cook_40179975
煮物が苦手な私でも、案外簡単にできて、あまり失敗なく出来るぶり大根です！
このレシピの生い立ち
あるチラシに載っていたレシピで、作ってみたら案外簡単だったので、リピしています。元々のレシピをちょっと簡略化して、アレンジしました。
お手軽ぶり大根
煮物が苦手な私でも、案外簡単にできて、あまり失敗なく出来るぶり大根です！
このレシピの生い立ち
あるチラシに載っていたレシピで、作ってみたら案外簡単だったので、リピしています。元々のレシピをちょっと簡略化して、アレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうは洗って、5cm長さ 縦半分に切る
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- 2
大根は1.5cm幅の半月切りにする
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- 3
ぶりは1切れを3〜4つに切る
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- 4
鍋にごぼうと大根を入れ、たっぷりの水を入れて火にかける
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- 5
煮たったら火を弱め、柔らかくなるまで約10分煮て取り出す
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- 6
鍋にAを入れて煮立て
中火にしてぶりを入れ、約5分煮る -
- 7
ぶりを端に寄せ、5のごぼうと大根を煮汁に絡むように並べて
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- 8
アルミホイルの落とし蓋をし、約10分煮て味を染み込ませる
-
- 9
器に盛り、煮汁をかける
出来上がり〜
-
コツ・ポイント
大根の茹で汁を捨てる時にザルに乗せたぶりにかけて、軽く湯引きしてます。やらなくても大丈夫ですけど、ただお湯を捨てるのもなぁと思って（笑）
煮てる時間がほとんどだから、その間に味噌汁とか作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20136334
