簡単★グリーンカレー

いおちゃんず
いおちゃんず @cook_40273227

簡単に出来ます。普通のカレーライスより簡単かも??スパイシーなので寒い日にもってこいです★
このレシピの生い立ち
普段作らないような変わった料理が食べたいと思い作りました。

簡単★グリーンカレー

簡単に出来ます。普通のカレーライスより簡単かも??スパイシーなので寒い日にもってこいです★
このレシピの生い立ち
普段作らないような変わった料理が食べたいと思い作りました。

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材料

  1. グリーンカレーペースト 200g
  2. ナンプラー 大さじ2杯
  3. 砂糖 大さじ1杯
  4. ナス 1本
  5. パプリカ(好きな色のやつ) 1個
  6. ぶなしめじorエリンギ 1パック
  7. ココナッツミルク 250㎖
  8. 水or牛乳or豆乳 300㎖
  9. 鶏肉(胸肉orもも肉) 300g
  10. バター 20g
  11. にんにくチューブ(お好みで) 少量

作り方

  1. 1

    まず最初に、材料を切っておきます。

  2. 2

    バターを鍋に入れます。にんにくチューブもお好みで入れてください。少し溶けてきたら鶏肉から炒め始めてください。

  3. 3

    鶏肉がある程度焼けてきたら、グリーンカレーペーストを入れ炒めてください。

  4. 4

    グリーンカレーペーストがお肉に馴染んできたら、野菜たちを入れて炒めます。

  5. 5

    ある程度、食材が炒められたら、ココナッツミルクを入れてください。

  6. 6

    ココナッツミルクを入れたら水を入れ、ナンプラーと砂糖を入れてください。中火で4~5分ほど煮込んだら出来上がり★

コツ・ポイント

分量が細かく書いてありますが、味を見ながら適当に味を自己流に付けてもいいと思います。野菜も好きな野菜のみを入れるのでもok!

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