タイ在住者が作る簡単トムヤムクン
りとるみい５５５ @cook_40039559
簡単に美味しいトムヤムクンが作れます♪
このレシピの生い立ち
バンコクのお料理教室で習ったレシピを自分なりに工夫してみました。
タイ在住者が作る簡単トムヤムクン
簡単に美味しいトムヤムクンが作れます♪
このレシピの生い立ち
バンコクのお料理教室で習ったレシピを自分なりに工夫してみました。
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バンコクだとトムヤムクンセットがスーパーに売っているのでこのセットを使うと便利です。★の材料はあらかじめ混ぜておきます。
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- 2
トマトは８等分、きのこは食べやすい大きさ、レモングラスは鍋に入る大きさ、カーはスライスし、エビは背わたをとっておきます。
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- 3
鍋にレモングラス、カー、半分にちぎったこぶみかんの葉、きのこ、半分にカットしたブリッキーヌ、トマト、水を入れ沸騰させます
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- 4
具材が柔らかくなってきたら、マッシュルームパウダー、海老を加えます。
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- 5
海老が赤くなってきたら★を加え、一煮立ちさせます。
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- 6
お好みで刻んだパクチー、小ねぎを散らして、できあがり♪
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コツ・ポイント
タイに住んでいるなら、きのこはフクロタケを使うと良いです。
↓タイの調味料
https://ameblo.jp/soratobutehutehu/entry-12530618383.html
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