カニカマクリーミーコロッケ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】脂質・カロリー控えめ！カニクリームコロッケ風の一品（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 25分（休ませる時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・97kcal
たんぱく質・・・・4.1g
脂質・・・・・2.4g
炭水化物・・・・14.6g
（糖質）・・・・-
食塩相当量（塩分）・・・・0.3ｇ
カニカマクリーミーコロッケ
【ヘルシーコープレシピ】脂質・カロリー控えめ！カニクリームコロッケ風の一品（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 25分（休ませる時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・97kcal
たんぱく質・・・・4.1g
脂質・・・・・2.4g
炭水化物・・・・14.6g
（糖質）・・・・-
食塩相当量（塩分）・・・・0.3ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水(分量外)とじゃがいもを入れ、強火にかけてゆで、やわらかくなったら湯を切る。
- 2
じゃがいもをゆでた鍋の中で中火にかけながら木べらを使ってつぶし、水気をしっかり飛ばす。
- 3
弱火にして牛乳を少しずつ加えながらもったりするまで練り上げ、火を止める。
- 4
[3]に「CO・OPサラダフレーク」、粉チーズを混ぜ合わせる。
- 5
バットに広げて粗熱をとり、ラップをかけて冷蔵室に入れて1時間ほど休ませる。
- 6
[5]を6等分にして俵形に成形し、混ぜ合わせたAを周りにつけ、パン粉をまぶす。
- 7
フライパンに深さ1cmほどオリーブ油を入れ、[6]をきつね色になるまで転がしながら中火で焼く。
- 8
油を切って器に盛り、お好みで付け合わせの野菜とソースを添える。
コツ・ポイント
生地にじゃがいも、牛乳、粉チーズを使うので、ホワイトソースで作るクリームコロッケよりも成形がしやすく、低脂肪、低カロリーになります。
牛乳と粉チーズからカルシウムが摂取できます。
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