柚子を8mm幅程度に輪切りにする

瓶に1層柚子を敷くごとに砂糖を適量振りかける。
この時、なるべく隙間ができないように押さえつつ行う。

柚子と砂糖を瓶一杯重ねたら、切れっぱしを瓶と柚子の隙間にねじ込む。

柚子の上にハチミツを乗せ、上から沸騰した湯をヒタヒタになるまでかける。

数時間から１日置いたら、お湯で割って飲む。