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大根のパリパリしょうゆ漬け
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大根のパリパリしょうゆ漬け-レシピのメイン写真

大根のパリパリしょうゆ漬け

クック3F9VA7☆
クック3F9VA7☆ @cook_40283038

大根を1~2日干してから漬けるとパリパリに！
切干大根をさっと戻して漬けても美味
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大根を1~2日干してから漬けるとパリパリに！
切干大根をさっと戻して漬けても美味
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大根のパリパリしょうゆ漬け

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クック3F9VA7☆ @cook_40283038

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切干大根をさっと戻して漬けても美味
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材料

  1. 切って干した大根 500g
  2. 鷹の爪 3~4本
  3. 昆布(5cm×3cm) 3枚
  4. ☆砂糖 75g
  5. ☆酢 45g
  6. ☆しょうゆ 100g
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作り方

  1. 1

    大根をいちょう切りにして干す

    • 大根のパリパリしょうゆ漬け作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を鍋で沸騰させる

  3. 3

    材料をすべてビニール袋に入れ、空気を抜いて閉じる→冷蔵庫へ

  4. 4

    味が染みたら完成！
    半日でも食べられるが、翌日以降味が染みて美味しくなる

コツ・ポイント

大根の量はざっくりでＯＫ
大根の美味しい季節にどうぞ

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クック3F9VA7☆
クック3F9VA7☆ @cook_40283038
2021/02/23 01:51に公開

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