牛肉は食べやすい大きさに切り、梨リキュール、砂糖、醤油、コチュジャン、ニンニク、ショウガを混ぜた液に20分以上漬ける。

玉葱はスライスにする。ニラ、パプリカは食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を熱し、牛肉を中火で炒める。色が変わったらタマネギ、パプリカ、ニラ、調味液の残りを加えて中火で炒める。

仕上げに白ごま、ごま油をかけ、混ぜ合わせる。