じゃがいもの皮をむいて1.5cm幅に切り、水にさらす

肩ロースを1.5cm程のそぎ切りにして、マキシマムスパイスで下味をつける

鍋を少し温め、ハケでバターをぬりたくる

肉を平置きに敷き詰め、その上にじゃがいも→また肉と塔を作るように重ねていき、★をいれて味付け

中火で火にかけ、一番下の肉に焼き色が付いたら、蓋をして弱火で10分

鍋の温度が上がってるはずなので、強火にして圧力をかけ、圧力がかかったら弱火にする。
10分弱煮たら火を止め冷めるのを待つ