豚肉に分量外の醤油と酒、各小さじ1を混ぜ合わせ下味をつける。

玉ねぎはお好みの幅にスライスしておく。

調味料は全て混ぜ合わせておく。

フライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めておき、お皿に移しておく。

フライパンで下味を付けた豚肉を焼く。完全に火が通らなくてもOK。出た油は軽く拭き取り、混ぜておいた調味料を入れる。

全体に絡むようにし、炒めておいた玉ねぎを再度投入。ソースの水分が飛んでトロミがついてきたら火をとめて盛り付ける。