いもづるのきんぴら風
マイのご飯です♥️ @cook_40278385
さつまいもを収穫したので毎年の夜なべお仕事
皮をむくのは爪が痛くなります(>_<)
このレシピの生い立ち
毎年収穫するさつまいもといもづる
煮物もいいですけど、胡麻油香るきんぴら芋づるは美味しいですよね
糸こんにゃく以外は冷凍できます
覚書に(^-^)
いもづるのきんぴら風
さつまいもを収穫したので毎年の夜なべお仕事
皮をむくのは爪が痛くなります(>_<)
このレシピの生い立ち
毎年収穫するさつまいもといもづる
煮物もいいですけど、胡麻油香るきんぴら芋づるは美味しいですよね
糸こんにゃく以外は冷凍できます
覚書に(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
皮むき方法は省きます
いもづるを5センチ幅に切り、5分茹でる(あくぬき)
すぐに冷水に浸し色止めをします - 2
糸こんにゃくも5分茹でて、ざるにあげる
- 3
豚肉を食べやすく切りブラックペッパーをまぶす(臭み消し)
フライパンにゴマ油を入れて炒める
☆印の調味料を半分入れ炒める - 4
３にいもづる、糸こんにゃく残りの☆印の調味料を入れてからめながら炒める
水分がなくなってきたら、鰹節、いりゴマを入れる - 5
最後に胡麻油を回し入れるとさらに香りがひきたちます
- 6
☆アレンジ☆
焼うどん
又フライパンに胡麻油少々いれてキンピラ入れてうどんをからめます
色々出汁が出ているので美味しいの -
コツ・ポイント
豚肉に調味料をよく馴染ませてからいもづるを合わせて下さい
アレンジの焼うどんの出汁が少なかったら、だしつゆを足してね
ちくわを輪切りにして炒めて加えても一味違いますよ♪
つくれぽ
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