ボウルにお湯とサラダ油を入れ、塩と砂糖、ドライイーストを加え、箸でサッと混ぜる。

強力粉の1/2の量を加え、混ぜてなめらかにする。

残りの強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

電子レンジ弱（150～200W）、または解凍キーで30秒加熱する。

取り出して蓋を置き、倍に膨れるまでおく。

まな板に打粉をして生地を取り出し、ゴムベラで軽く押してガス抜きをする。

周りの生地を中央に折り返し、合わせ目を指で留めて裏返し、2個に分けて丸める。

鍋にAを入れて火にかけ、煮立ってきたら、強力粉とバターを練って加え、混ぜながら煮て、とろみがついたら火を止める。

カップに移し、カップの縁に溶き卵を塗り、生地を直径12cmに伸ばして被せ、上にも溶き卵を塗る。

180℃のオーブンで約20分、被せた生地がぷっと膨らむまで焼き完成。