フライパンにオリーブオイルをひきシーフードミックスを軽く炒め白ワインを入れて2〜3分蓋をして蒸し焼きにする。

玉ねぎをみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとバターを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

玉ねぎの鍋に小麦粉をいれて弱火でしばらく炒める。少しずつ牛乳を入れてダマにならないようにかき混ぜていく。

鍋の中にフライパンで炒めたシーフードミックスを汁ごと入れる。コンソメを入れて弱火でコトコト10分ほど煮込む。

塩コショウで味を整えて生クリームを入れて混ぜたら出来上がり！