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大量消費:いんげんの和風ペペロンチーノ風
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大量消費:いんげんの和風ペペロンチーノ風-レシピのメイン写真

大量消費:いんげんの和風ペペロンチーノ風

★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531

脇役のいんげんを主役に!
このレシピの生い立ち
海外では冷凍野菜が沢山売っているのですが大量過ぎて使いきれず困っていたので、大量消費できるおかずを考えました。

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★まりりーぬ★
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海外では冷凍野菜が沢山売っているのですが大量過ぎて使いきれず困っていたので、大量消費できるおかずを考えました。

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材料

丼1杯分位
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. にんにく(薄切り) 3片
  3. 赤唐辛子(薄く輪切り) 1〜1.5本
  4. いんげん(適度に切るか折る) 400g
  5. しょうゆ 大さじ1〜1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンににんにくと赤唐辛子を入れて弱火で加熱し、香り出しをします。

    • 大量消費:いんげんの和風ペペロンチーノ風作り方1写真
  2. 2

    いんげんを投入し中火で炒め、いんげんに火が通ったらしょうゆを入れてさらに炒めます。水分が全体的に減ってきたら完成です。

    • 大量消費:いんげんの和風ペペロンチーノ風作り方2写真
  3. 3

    ※今回は冷凍いんげんを使用しています。生いんげんを炒めるときは、早く炒めるために少しお水を足すといいと思います。

コツ・ポイント

すぐに食べ切ってしまう場合は醤油は大さじ1、作り置きの場合は醤油は、少し濃い目の味付けで、大さじ1.5〜2でもいいと思います。

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★まりりーぬ★
★まりりーぬ★ @cook_40060531
2019/11/13 20:28に公開
オールブランマイスターアンバサダー✨食品バイヤーを15年程つとめたあと、日本でお料理を教えたり、海外では料理と飾り巻き寿司を教えたり。
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