今回使った材料はこんな感じ。
滅多に買わないよ、僕はこういうの。

鍋に水と、昆布と煮干は全部、混合節だけ半分を入れて15分放置。

強火で沸騰したら、醤油と砂糖を入れて沸騰させる。
日を止める直前に混合節の残りを入れる（これは「追い鰹」ってやつ？？）。

火を止めて濾します。
僕はザルに油を濾す紙をしいて濾しました。

ハイ、出来上がり！
これを使って何を作ろうかな・・・。